Không biết các bạn như thế nào, nhưng với các nhóc tỳ nhà mình thì món bò sốt vang ăn với bánh mỳ luôn được hướng ứng nồng nhiệt. Mặc dù nấu món bò sốt vang không khó nhưng cũng mất thời gian, nhưng bò lại nhìn mấy cậu nhóc loáng một cái là hết bay bát bò sốt vang thì kiểu gì cũng làm. Không chỉ có thế, từ ngày biết các món ăn có thêm nghệ vàng sẽ tốt cho sức khỏe mình lại càng chăm chế biến các món có gia vị nghệ vàng này.

Chế biến món bò sốt vang

Đun sôi 1 nồi nước với 1 miếng gừng đập dập. Cho thịt bò vào chần qua để cho dễ thái và khi rửa sẽ dễ rửa sạch hơn. Rửa sạch thịt, lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt nếu có, sau đó thái miếng vừa ăn (nên thái to một chút vì khi nấu thịt sẽ bị teo lại).

Ướp thịt với gia vị, hạt nêm, đường, tinh bot nghe vàng, hạt tiêu và rượu vang. Để khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Đun chảy một chút bơ, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.


Lấy 1 cái chảo khác, đun chảy bơ cho hành tây vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào đun chín mềm rồi dùng muôi dằm nhuyễn.

Đổ nước vào nồi thịt bò, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Tiếp đến là cho cà chua đã xào nhuyễn vào.

Cho lá nguyệt quế vào, vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín rục thì càng ngon).

Cuối cùng cho tương cà vào, thêm rượu vang còn lại, đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào. Nêm thêm hạt nêm, gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Món bò sốt vàng: thịt bò chín mềm mà không nát, được tẩm ướp đúng điệu, đủ giờ hòa quyên cùng rượu vang đỏ, làm dậy lên một màu vàng của nghệ vàng, màu đỏ của cà chua, điểm màu xanh của rau mùi thật bắt mắt và một hương vị tuyệt hảo.

Không chỉ ngon, bò sốt vang giúp bổ sung nghệ vàng giúp ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính như bệnh Alzheimer, viêm khớp, bệnh đường tiêu hóa, ung thư …

Món bò sốt vang ăn với bánh mỳ ngon tuyệt, nhưng nó cũng có thể ăn cùng cơm, phở đều rất ngon. Món bò sốt vang là món ăn hấp dẫn nhờ hương vị thơm ngon của nó. Không chỉ con trẻ mà cả người lớn, đặc biệt là người già cũng đều thích món bò sốt vang.

>> Tin tức về bột nghệ: trẻ em có uống được tinh bột nghệ không